2016-06-09

いい酒いい肴

塩らっきょうを漬ける、第一弾

見つけてしまった、鳥取産らっきょう。 鹿児島あたりから、らっきょう前線は北上し、7月頃関東近県に達する。 偶然見かけた、NHKテレビ今日の料理では、高齢なご婦人が伝授していたのは塩水を3回も換えて漬けていた。 そんなことやってられない、むい...
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