熟成させた黒毛和牛のお店に行く機会があった。
ナカニク106gとブルスケ181g、どちらも赤身だが脂もきちんとあってとてもおいしい。
ササミ137gだが、鶏ササミと違って脂がある。トモバラと一部なので、バラに少し近い。
塩、胡椒、フライドガーリック、山わさびなどがテーブルにあり、いろいろな味で楽しめる。
ワインがおいしい。やっぱりお肉は厚い赤身がいい。
エイジングビーフ
![](https://masato-k.com/wp-content/uploads/2017/01/P_20170111_180447.jpg)
熟成させた黒毛和牛のお店に行く機会があった。
ナカニク106gとブルスケ181g、どちらも赤身だが脂もきちんとあってとてもおいしい。
ササミ137gだが、鶏ササミと違って脂がある。トモバラと一部なので、バラに少し近い。
塩、胡椒、フライドガーリック、山わさびなどがテーブルにあり、いろいろな味で楽しめる。
ワインがおいしい。やっぱりお肉は厚い赤身がいい。