いい酒いい肴 米なすネギ味噌グラタン 半分に切って、中身をくりぬいてきざむ。 先にナスを油で炒めるが、どんどん油を吸ってしまうので酒や水も加える。 ある程度炒めたらネギをくわえる。ごま油が好きならごま油もプラスする。 味付けは味噌と砂糖、さらに水を加えた。味がついたらナスに戻す... 2017.04.14 いい酒いい肴
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