2017-07-11

聞いたことない魚だ。 ベトナムあたりで養殖されているナマズの仲間らしい。 このポップにも書いてあるとおり、蒲焼き、ウナギの蒲焼きの代用にしようと目論んでいる食材のようだ。 クセがないのでフライにもされて、白身魚のフライ、という名前で知らない...