2017-09-07

チェーンの居酒屋のメニューを見ると、ふだん料理を作っている身として感じることがいくつかある。まずは、食材の原価を落としていること、冷凍技術が進歩したこと。 鶏たたきなどは鶏肉専門店などでないと食べられなかったが、チェーンの居酒屋で提供される...