ハマトラこじまがつづる毎日 コーレーグースを作る 島とうがらしを泡盛に漬けたもの。道の駅で買った島とうがらし、泡盛が届いたので作ってみよう。コーレーグースは本来唐辛子の意味であった。高麗胡椒が語源になったといわれている。そういえば、九州の柚子胡椒も胡椒といっても唐辛子だ。作り方は特に難しい... 2022.06.22 ハマトラこじまがつづる毎日
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