チキンのトマト煮がいまいちの味。カレー粉を投入してカレーにしてしまおう。
あらためて、スパイスの比を調べる。
ターメリック（黄色の色付け）1
コリアンダー（柑橘の香り）1
クミン（カレーのにおい）3
コリアンダーを3としているサイトもあるので、かなり自由。
このままでは辛さがないので、カエンペッパーなどで辛味をプラス。
この他に、カルダモンだの、ガラムマサラなどで複雑化することもできる。
スパイスを炒めよう。スパイスがちょっと古いのでなおさら炒めた方が香りが立つ。
これをラードなどで練り上げたものがカレールーになる。よって、このままではさっぱりしたカレーができる。
トマト煮に投入すると、スパイスが多めだったのでちょっと粉っぽいが美味しいカレーになった。
