弟にもこの健康食品を勧めようと、レシピサイトを見てみると、どこのサイトも硬い皮をとってなどと書いてある。ただ硬いだけで捨ててしまうのはもったいない。最近は、切り分けて結局両方食べることにしている。
タレ味にしようかとも思ったが、グリルを使うのでフライパンでニンニクとともに炒める。ニンニクは焦げるので少し後から入れたほうがいい。
酒、しょうゆ、オイスターソース、こしょうなどで味をつける。中まで火が通りにくいので、ふつうの肉の部分よりもよく焼く。
これはこれでおいしいが、アヒージョの方おいしいかも。
