ミックスナッツの味が落ちてきてしまった。たっぷり食べるともったいし、ちびちび食べていたせいだ。前回は鶏肉と炒めたので、今日はわざわざ買いに行った豚ハツと炒める。
豚ハツはご存知の通り、心臓で、脂はなくさっぱりしている。レバーやハツは量の問題なのか鶏のものの方が豚のものより高い。くせがないかわりに、旨味もちょっと薄い。
豚ハツに下味をつけて、炒めたら最後にミックスナッツを入れて汁を吸わせるように炒める。
味付けはいつもの炒め物の基本の、オイスターソース、白だし、しょうゆなど。カリッとしたナッツ類が少しフニャッとして豚ハツの旨味を吸ってなかなかおいしい。
これからお酒を飲む、冷める前にさっさと食べたい、薄暗いのできれいに撮れないので、料理画像はご想像におまかせしよう。
ミックスナッツはいろいろ吟味して、ここが安くておいしい。送料無料でオーケーで買うより安くておいしい。かなりおすすめ。
