いい酒いい肴 GO TO イートの注意点
予約サイトから飲食店の予約をして、来店するとランチ500ポイント、ディナーで1000ポイント還元される。 予約サイトで有名なところでは、ぐるなび、ホットペッパー、食べログ。通常の予約では、ぐるなびはぐるなびポイントか楽天スーパーポイント、ホ...
いい酒いい肴
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いい酒いい肴 新丸ビルの老舗で日本酒
調査ではなくご招待いただいたお店。 お通し780円 春菊（たしかほうれん草ではなかった失念）、豚肉とキャベツか白菜の蒸した、煮たもの、純米酒。こうして日本酒が出てくるお店があるけれど、どうなんだろう。 お刺身はヒゲ鯛が品切れで残念、食べてみ...
いい酒いい肴 トマトは無敵だ
なにか安い食材はないかとスーパー内をうろうろしていると、アジがなんと70％割引。3匹購入。夜になってしまって17000歩も歩いたので、面倒な料理は作りたくない。かといって、塩焼きなんておいしくない。 困ったときのトマト味。トマトで煮込むか、...
いい酒いい肴 ルートビアだ！
鶴見でみつけた販売機。 ルートビアといえば、A&Wしかないと思ったら、コーラのようにコカコーラボトラーズがコーク、ペプシがペプシコーラというようにルートビアはアメリカでは各社から出されていて、アメリカでは飲料のシェアの3％を占めるらしい。 ...
いい酒いい肴 マメを調理
マメとは豚の腎臓をいう。価格は豚レバーと同じだった。色もまったく同じ。ただ、開いて白い部分や臭みの出るところを取り除かないといけない。 楽天より 尿線の取り除き方が甘かったのか、結構臭い。アンモニア臭というか腎臓だからそういうこと。食感はレ...
いい酒いい肴 大瓶の読み方
ビールの大瓶633ml、ここでは読み方を考える。関東では当然のように、おおびんと読む。ところが、関西人の動画を見ていたら、だいびんと読んでいるではないか。関東でだいびんとは聞いたことがない。 ビール業界では両方使っているそうで、ただ、今年の...
いい酒いい肴 ハモン・セラーノとイベリコ・セボ
22ヶ月熟成 ハモン・セラーノ 690円 40ヶ月熟成 イベリコ・セボ 890円 ハモン＝ハム、セラーノ＝山の白豚で作られている。スペインでも全体の90％の生産量。 イベリコ＝イベリア半島の、セボ＝イベリコ・セボは一度もドングリを食べさせな...
いい酒いい肴 スペアリブ祭り
店内放送で「ただいまのお時間より広告の品、国産豚肉スペアリブを30％引きいたします」と。 ひとパックでは足りないと思いながら、40％引の商品をレジで会計。 レシートを見ると、40％引き、30％引きと二重に割引。この40％引きの商品をさらに3...
いい酒いい肴 アメリカ産豚肉をどうするか
近所に横浜にしかないチェーンのスーパーがある。どちらも高齢者が多く、品揃えのセンスも雰囲気も地方のスーパーに行ったかのよう。その雰囲気が好きで高頻度で出かけるが、購入は3回に1回あるかないか。とりあえずそこそこの豆腐が一丁79円なのでこれは...
いい酒いい肴 まためざし～
めざしが半額になっていることが多い。本当はカリカリに乾燥させたやつが好きなのだけれど、あれはめったに半額にはならない。気をつけないと、店によってはかなり鮮度が落ちてギリギリに半額にするのでおなかが出てきているものもある。 グリルで焼いてしょ...
いい酒いい肴 ビンチョウマグロ
回転寿司でおなじみのビンチョウマグロ。よく食べるものなので調べてわかったこと。 マグロの中では小型なもので大きくなると2メートルくらいにはなるものの、主に獲れているのは60センチから1メートルくらいとちょうどカツオくらいの大きさ。 名前の由...
いい酒いい肴 タジン鍋でえだ豆
ホームパーティーのときにも使えるように、大きめのタジン鍋が二つ、普段遣いの小さなやつが1つ場所をとって置いてある。 えだ豆はフライパンで蒸した方がおいしいとネットにあったが、水を入れていた。タジン鍋は水を入れなくていいので（底は焦げるが）タ...