いい酒いい肴

お通しの野菜と広島の銘酒、秘傳竹鶴は昭和45年に発売された純米酒。 純米酒らしい色と米の旨みを感じる味（慣れないと飲みにくい味） 竹鶴酒造は、ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝の生家。 広島では珍しい辛口で、これは燗をした方が絶対においしい。...

キリンビールのイベントに応募したところ当選したので参加してきた。 場所は代官山で、相変わらず価値観の合わない街だ。 当日試飲したビールたち。よなよなはキリンと技術提携、資本提携しているから。 グランドキリンをたっぷり飲めて満足。おみやげに小...

はじめて降りる大岡山駅。上大岡と同じく、ひらがなで書くとおが3つ続く。 東急電鉄目黒線と大井町線が交差する重要な駅でもあり、住所は大田区北千束。 その名の通り南には日蓮が足を洗ったといわれる洗足池がある。 立派で活気ある商店街がある。大田区...

あいかわらずチェーンの居酒屋。 牛 赤いのが気になる場合は、左の丸いところで焼くらしい。 冷凍物だから多少生でも大丈夫。 氷温熟成TOKIO豚 鶏 馬 馬は流通しているものすべて冷凍（義務づけられている）なので気にならないが、牛、豚、鶏みん...

オーケーストアにこんな張り紙がされていた。 様はついているものの、宝酒造の商品を減らす宣言。 この値上げは主にビール類のメーカーから小売店への販売奨励金を廃止して、公正な販売価格で売るようにとお上が指導してことがきっかけ。 これによって過度...

アスパラガスの季節がやってきた。これだけは新鮮なものでないといけない。 天ぷらもおいしいが、簡単なのは豚肉で巻いたもの。 バラ肉とロースの両方をまぜてあるのだが、バラ肉は脂が落ちるように香ばしく焼いた方がいいが、そこまで焼いたらアスパラが柔...

直訳するとイワシや野生のフェンネル パレルモ（イタリアシチリア島）で食べたパスタと似て非なるものをつくる。 パレルモのパスタ Bucatiniというマカロニのように中空のパスタ。 イタリアで買ってきたが貴重なのでいつもの安物パスタとサバの水...

せっかくイカを買ったのに、食べるのを忘れた。 どうせ焼きイカで食べようと思っていたので、少し干すことにした。 干物で難しいのは塩加減。海水くらいの塩水に30分くらいつける。 そして、干す。扇風機をつかえば30分くらいでいい感じに乾く。 表面...

いつも解凍と見えないくらい小さな字で印字してある、ピアゴに売っている丸鶏だが、今日はどこを探しても解凍の文字がない。そして、半額シール。 税込みでも500円ちょっとなら食べたい。 火さえ通れば良いので、奥は深いだろうがそれなりにおいしいもの...

うちでなんちゃってチーズフォンデュを食べたことがなかったが、食べる機会があった。 といっても居酒屋チェーンの経営の少しおしゃれ店なので、あまり本格的ではない。 パサパサしたパンはおかわり自由らしい。固形燃料が2つメラメラと燃えていて、さっさ...

週に数回、スーパーに買い物に行くので季節の食材には比較的敏感になる。食べ方が面倒なモノは買わないので、春の味覚の中でもタケノコやフキなどは買わない。 これも買わないが、クーポン利用で選べたので選んだ。 サクラエビのお造り、お造りという言葉が...