いい酒いい肴 仙台牛タン芯焼き
コストパフォーマンスの悪いお店なので、少しでも原価率の高いものを頼む。 味は悪くないが、とにかく噛み切れない。数切れしかないので、少しずつ食べないとすぐになくなってしまう。はしではさんで思い切り引っ張ってちぎる感じ。 安い飲み放題を頼んでい...
いい酒いい肴 
ハマトラこじまがつづる毎日 塩サバを燻製にする
塩サバはその名の通り、塩気がついている。それがちょうどいいとあったので、やってみよう。6分と書いてあったが、6分では火が通ったか微妙な感じ。さらにすぐに蓋を開けなかったので、汗をかいたような状態になってしまった。グリルでもういちど焼き直す。...
いい酒いい肴 マイワシを圧力鍋で煮る
梅干しを入れてマイワシを煮た。4匹煮たが、骨まで食べられるように圧力鍋で15分圧力をかけた。頭も食べられるだろうと、内臓だけとりのぞく。もともと骨の硬い魚ではないので、骨まで食べられるが、缶詰のような食べごたえにするには15分では足らず。3...
鉄道・のりもの 京急デト
休みの日の雰囲気を味わいに横浜駅へ。神奈川新町付近を京急の線路沿いを歩く。たくさんの車両と、デトを見る。 デト17形は救援車で、資材などを運んでいる。定期便のような運用なので、毎日行けば必ず見られる車両（週２回くらいだったかな） 金網のスキ...
いい酒いい肴 焼きそばのようなもの
もやしとニラ、豚肉があるのでニラもやし炒めが定番だが、かさを増やすために焼きそばにしよう。 そばがないので、パスタで代用。食べてみると、なんとなく焼きそばの味のパスタ。食感がパスタみたい。もっとクッタクタに茹でれば焼きそばのようになるだろう...
ハマトラこじまがつづる毎日 PEKOも夏の装い
いつ見ても愛嬌のあるお顔。耳が大きめ、鼻の穴全開、眉毛は剃り落としている、短い前髪。キュート。
いい酒いい肴 記念日なので純米大吟醸
このときとばかり、うちにあるかなり高級なお酒。大七生酛純米大吟醸箕輪門 大吟醸なので精米歩合は50％。お米の半分削っているということ。米粉は捨てられることなく、米粉としてせんべいの原料になったり米粉として利用。生酛とは酒米に麹を吹き付けて、...
ハマトラこじまがつづる毎日 テイクして
居酒屋にこんな貼り紙。 テイクする？これテイクするから、こんな会話がされているお店なんだろう。 なにで持って帰るのか知らないが、飲食店のビールはタンクに入っているものを炭酸ガスで送り出す（溶けるわけではない）しくみで、缶ビールや瓶ビールと中...
ハマトラこじまがつづる毎日 ひとり酒場で飲む酒は20キロ歩く
川崎にあって去年の夏くらいから行こうと思っていたお店。意を決して今日に予定して出発。徒歩1時間40分。 店は15時からで、着いたのは17時くらい。既にいっぱい。どうしよう…出直そうか、でも1時間40分歩いてきたし…10分くらいそっと見守り、...
鉄道・のりもの JALどこかにマイルを申し込む
マイルの期限が来るし、梅雨に入るのでそれまでに出かけよう。時間と日にちよって出てくる空港は変わるが、だいたいの傾向がわかる。特に、宮古や石垣などの直行便は時間が決まっているので、その時間帯を希望しないとあらわれない。大阪、福岡、新千歳などは...
鉄道・のりもの JR東海未乗区間
今回の旅行で名松線に乗ってきたので、JR東海管内の未乗区間は3線。 JR東海より 東海道本線支線大垣～美濃赤坂 5.0Km 武豊線大府～武豊 19.3Km 太多線美濃太田～多治見 17.8Km この中でいちばん乗りにくいのは、東海道本線支線...
ハマトラこじまがつづる毎日 なぜだろう
月に数回行く八百屋（徒歩30分だから）家族でやっている感じで、高齢のおじいさんがメインで息子らしき人、嫁らしき人（推定）3～4人でやっていて、いつも誰かお客さんがいる感じだった。 今日ものぞいてみようと行ってみると、 定休日ではないはずなの...