ぷち肉祭り

フードロスを防ぐことができた。エスデーデーズ。

ロースは低温調理、65℃で90分の後、フライパンで焼く。
塩などつけずに調理した方が意外に水が出ない。

白モツは串に刺して焼いて、やきとん風にしたら思った以上においしい。しょうゆと味噌でパプリカと炒めた。

エクアドル産牛すじは2回鍋で茹でこぼし、圧力鍋で20分加圧。豆腐は後から入れて軽く煮る。

豚バラブロックは塩豚を3分の1くらい使い、あとは未定。サムギョプサルかゆで豚か。

全部で1000円くらいで、しばらく楽しめる。