2012-10-19

魚のアラはそのままでも安いが、売れ残っているとさらに半額以下になることがある。タイのかぶと（頭)は塩焼きでも煮付けても、身よりおいしいくらい。ブリのアラはブリ大根が一般的だが、味噌汁にしてもとてもおいしい。ネギ、とうふ、キノコなど入れるとか...