2013-04-25

イタリアのビエモンテ州ゆかりの冬の野菜料理。バーニャは熱い、カウダはソース。数年前から日本の飲食店でも提供されるようになった。先日行ったお店では、特にどうってことないちょっと珍しい野菜が盛られて、1600円。ほとんどのテーブルで注文されてい...