2014-10-02

いただいたしば漬けがおいしかったと感想を送ったら、作り方を教えてくれた。簡単には、きゅうり、みょうが、ナスを塩漬けして、塩出しして梅酢に漬けるというもの。そこから乳酸発酵が進んで、独特な味になる。スーパーで売っていたり、安いお弁当についてく...