2016-07-25

ナスは乱切り、ニンニクを粗みじん切り、砂肝は一口大に切る。油をしいたフライパンで砂肝に半分くらい火が通ったら、ナスを加えて炒める。しょうゆ、砂糖、酒、酢を合わせた調味料をザーッと入れて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろっとさせたらできあがり...