いい酒いい肴 カツオのカルパッチョ風 カルパッチョは本来牛肉で作るもので、魚介類でつくるのはイタリアンの落合シェフがはじめらしい。 タマネギでポン酢というのもワンパターンで飽きたカツオのたたき。半額で買えることも多い。 今回はカルパッチョ風にしたら、カツオがおいしかったのか、味... 2018.02.20 いい酒いい肴
いい酒いい肴