いい酒いい肴 シンガポールチキンライス 誰がつけたか、あやしい料理名。 海南鶏飯などといわれていて、シンガポールだけでなくタイ料理にも似たものがあって、アジア共通な感じ。 焼かないで生の鶏をそのまま使ってもいいが、脂がたっぷりなので焼いて脂を落とすのと、香ばしさをプラス。ただし、... 2018.02.21 いい酒いい肴
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