いい酒いい肴 真牡蠣のシーズン 生食のカキは岩ガキと真ガキがあって、世界で多く食べられているのは真ガキで、旬が冬。 夏の真ガキには貝毒が含まれてしまうために生食出来なくなり、夏が旬の岩ガキが食べられる。 スーパーでパックに入っているむき身は真ガキで、子どもの頃からカキフラ... 2018.02.22 いい酒いい肴
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