ハマトラこじまがつづる毎日 横浜そごうのビアガーデン
横浜そごうは夏になると屋上にビアガーデンコーナーを開設し、海側の眺望がすべて奪われてしまう。 昔のように単品で注文するところは激減して、食べ放題・飲み放題のシステムをとるところが増えた。大人4000円…けっこういい値段。Webサイトで料理の...
2020-08
ハマトラこじまがつづる毎日 
いい酒いい肴 回っているお寿司
値段の割にまあまおいしいチェーンなのだが、メニューの写真とはちょっと違うことが多い。 今回はまあまあ同じ。きれいな赤身は本まぐろと書いてあるので本まぐろとして、中トロと大トロは単にまぐろ、なのでそのときどきで違うのだろうか。中トロは見た感じ...
ハマ散歩 紅葉橋不思議
桜木町に近い紅葉橋付近はどうしてこうなったのだろう。 向こうは横浜駅方面で、この道路と並行して右に京浜東北・根岸線が走る。 右側の歩道を通るといいのだが、左側の歩道を通ると、結構な坂道を昇って紅葉橋を通るようになってしまっている。 この道路...
いい酒いい肴 低温調理ローストビーフ
国産牛もも肉が半額、いま買うの、いつでしょう。今回は57℃40分でやってみよう。塩味だけつけて湯の中に放り込む。大方の人たちはジプロックに入れているが、ジプロックは熱に強いお高いタイプでないと、鍋のフチについたら一秒で破れる。破れるとお湯が...
いい酒いい肴 ズッキーニのチーズ焼き
野菜が高騰している中、安く売られているズッキーニ。淡白な味なのでしっかりとしたものと一緒でないと物足りない。 大きめ ネットで見つけた作り方は、中をくりぬいて中身と玉ねぎ、ベーコンを炒めてコンソメで味付けとある。加工肉はなるべく食べないよう...
いい酒いい肴 梅干しの土用干し
本来は土用の7月20日くらいに行う土用干しだが、3日連続で晴れる日がなく8月に入ってしまった。 夜は取り込むやり方と、取り込まず夜露を染み込ませてまた干して、という二通りがある。空気があまりきれいな地域ではないので、夜は取り込む。 太陽が当...
いい酒いい肴 和のテーマのバル
時間までウインドウショッピン（ガラスがないが）を楽しむ。 自称おしゃれおっさん お通し（300円✕2） 自家製豚のパテ お店の周年記念だそうで、予約をするとグラスワインとハイボールがなんと10円！そうなると、絶対それしか飲まないのがポリシー...