いい酒いい肴 白菜漬け完成 一昨年あまりうまくできず、大半が漬物ステーキになってしまった白菜漬け。今年も挑戦したところ、おいしくできた。 ポイントは塩を白い茎の部分にだけまぶすのだが、これを丁寧にまんべんなく塗ること。しっかり重しをのせること、かな。まだ寒いので、次は... 2022.01.28 いい酒いい肴
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