2023-01-23

新鮮な豚軟骨を売っていたので買う。のど軟骨はあまり売っていない。実はこれ、やきとんのお店にもあるがかなり硬い。歯がかけることもあるくらい。というわけで、圧力鍋で煮込んでみよう。ゆで卵もいれてみよう。少しだけ塩で焼いてみよう。角煮と同じ味付け...