![](https://masato-k.com/wp-content/uploads/2023/01/1674550150433.jpg)
新鮮な豚軟骨を売っていたので買う。のど軟骨はあまり売っていない。
実はこれ、やきとんのお店にもあるがかなり硬い。歯がかけることもあるくらい。
というわけで、圧力鍋で煮込んでみよう。ゆで卵もいれてみよう。少しだけ塩で焼いてみよう。
![](https://masato-k.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG20230124182637-1920x1440.jpg)
角煮と同じ味付け。かなり甘くないのが好きなので、砂糖はほんの少し。まあまあおいしい。圧力10分でかなり柔らかい。
![](https://masato-k.com/wp-content/uploads/2023/01/img20230124182646-1920x1440.jpg)
焼いたものもおいしい。どちらかというと、焼いたほうが好きかも。
近くのお店ではないけれど、川崎で手に入ることがわかった。
新鮮な豚軟骨を売っていたので買う。のど軟骨はあまり売っていない。
実はこれ、やきとんのお店にもあるがかなり硬い。歯がかけることもあるくらい。
というわけで、圧力鍋で煮込んでみよう。ゆで卵もいれてみよう。少しだけ塩で焼いてみよう。
角煮と同じ味付け。かなり甘くないのが好きなので、砂糖はほんの少し。まあまあおいしい。圧力10分でかなり柔らかい。
焼いたものもおいしい。どちらかというと、焼いたほうが好きかも。
近くのお店ではないけれど、川崎で手に入ることがわかった。