いい酒いい肴 記念日なので純米大吟醸 このときとばかり、うちにあるかなり高級なお酒。大七生酛純米大吟醸箕輪門 大吟醸なので精米歩合は50％。お米の半分削っているということ。米粉は捨てられることなく、米粉としてせんべいの原料になったり米粉として利用。生酛とは酒米に麹を吹き付けて、... 2023.04.13 いい酒いい肴
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