2024-04-25

代表的な沖縄料理で、ちゃんぷる～とは混ぜるという意味だが、ほぼ野菜炒めに使われる。麩が入ったフーちゃんぷる、青菜の漬物を炒めたチキナーちゃんぷる、有名なゴーヤちゃんぷるがある。何を入れてもいいのだろうが、もやし、キャベツ、豆腐、本来はニラを...