神戸で買ってきた、ハモを焼く

関東のスーパーではまず見ないハモ。あってもいつ作ったわからない湯引きのものくらい。

食べたのは5月31日だから安心して。

タレが薄かった。白焼きだと思えば、しょうゆでもいいし。

タレの甘さを控えたので、照り焼きというより白焼きになった。柚子胡椒をつけたり、わさびをつけておいしくいただく。
これでこの夏はハモを食べた。