今日も中華街は大盛況

人であふれる中華街。
いつも、どこから来たのですか？と聞いてみたくてしょうがない。
その中で中華食材のお店で業務用甜麺醤（てんめんじゃん）と500gの大量春雨を購入。
お店の名前は覚えているけど、読めない。
おばちゃんの顔も覚えているけど、俺の顔は覚えていないだろう。
中華食材はほぼ底値を把握している。
料理人だから（いつからだ）
鶏肉をパリッと焼いて、甜麺醤をパンに塗ったもので挟むとなんちゃって北京ダックの味。
甜麺醤は麻婆豆腐を作るには欠かせない。
うちに来ると、強制的に食べさせられる麻婆シリーズ。
おいしいと言わないと出入り禁止になる。