ハム

生ハムといえば生ハムメロン、パーティーで出てきて、好き嫌いが分かれる代物。
生ハムおいしい、なんって思っていたら、世界三大ハムのひとつに出逢う。
ハモンセラーノ、少し前にブログに載せたが、ハモンはハムで、セラーノは山。
食べてみる度に思う、作ってみたい…
いつかいのししを捕って、いのししでつくったらどうだろう。
ドイツにまで修行に行って作っている人もいるらしい。
このお店の目玉である、原価盛り。
これで税抜き580円は確かに原価に近いのだろう。
日本であまり作られないのは、なぜだろう。
手間がかかって高くなり、結局輸入したものと変わらない価格になってしまうのだろうか。