いい酒いい肴 燕で錫の酒器をつくり仙台とんぼ返り
みぞれが降る寒い朝。寒いのはガマンできるけれど、雨と雪で道路が濡れているのが非常に困る。 目的地まではコミュニティバスがあり、100円で乗車できるが一日5本しかない上に、時刻がまったく合わず。仕方ないので片道25分歩くことにする。 燕市産業...
いい酒いい肴
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いい酒いい肴 磐越西線代行バスに乗って燕へ
仙台駅始発のやまびこで郡山へ 仙台1014→（やまびこ134号）→郡山（1056） Ｅ5系で乗車率は50％くらい。 郡山1115→（普通）→会津若松1230 次は郡山富田 E721系 福島から宮城までの交流電車スタンダード。車内はセミクロス...
いい酒いい肴 リゾートしらかみ1号で五能線を走る
ホテルの窓からバスターミナルが見える。秋田中央交通バスの高速バスと一般車。 おそらく仙台行き仙秋号 竿燈一色 本日の目玉はリゾートしらかみ 秋田819→（快速リゾートしらかみ1号）→青森1329 HB-E300系 左手ワンハンドル ハイブリ...
いい酒いい肴 燻製をつくる
燻製鍋を買ったが、網と素材がなかったが網は買ったし（1800円もした）ししゃも（オス）が買えたのでやってみよう。チップを一握りくらいアルミ箔の上において、このために改造したガスコンロへ。煙が出てきて、10分弱で出なくなり、魚の油や水分が鍋に...
いい酒いい肴 白菜漬けスタート
ずっと白菜漬けが作りたかったが旅行が多かったので先延ばしにしていた。一週間ちょっと時間があるので、いまがチャンス。まずは白菜を買わなければ。近所ではオーケーが丸のままの白菜を売っているが、他のスーパーは朝に買いに行かないとすべて切ってしまう...
いい酒いい肴 忘年会！
忘年会を開催したい。新規導入した燻製鍋。カセットコンロで使うようにあって不思議に思ったが、やってみてわかる。ガスコンロは2008年からSIセンサーといわれる温度センサーがあって、勝手に火を弱めてしまう。燻製鍋もものの1分で高温になったため、...
いい酒いい肴 錫の酒器を買う
地域クーポンはせっかくなので、なかなか買えないものを買う。錫（すず）のおちょこと、片口。酸化しにくいのでお酒の味を変えない、まろやかになると言われている。手に持つとアルミのようだが、ずっしりと重い。この3つで15000円近いのでうちで一番高...
いい酒いい肴 苗穂工場とサッポロビール博物館でビール
北海道に行ってからどこか行くところはないか、探していたら見つけた。JR北海道苗穂工場の一般公開。その名も北海道鉄道技術館。月に2回、第2・4土曜日に公開。ちょうど当たったのでこれは行くしかない。 開館は13時30分からなので、札幌駅周辺をう...
いい酒いい肴 室蘭本線と余市ウイスキー工場見学
天気が全道大荒れで、宗谷や道東に行く予定だったらまたも中止になっていた。 苫小牧837→岩見沢1001 1467D えきすぱあとより 始発列車の場合、少し早めに行った方がいい。地元の人たちは意外に早く駅に来て乗っていることが多い。 足元は気...
いい酒いい肴 今日もお寿司を食べる
かながわ地域クーポンの残りをどこで消費するか。ほぼ飲食店しか使えないので豪遊することになる。築地の寿司屋の横浜店にしようと思ったが、ちょっといいやつが1日限定10食ずつとあるので、やめた。今日使い切らないといけないので、計算が狂うからという...
いい酒いい肴 地域クーポンでお寿司
朝の富士山の雪はこんなかんじだった。 次の旅行の計画に追われている。気分を換えて新横浜まで歩く。メニューのランチタイム14時頃の頃が気になったが、14時前に入店してもランチは終わっていた。聞いてみると、仕入れの状況などで判断すると言っていた...
いい酒いい肴 豚肉低温調理
分厚い豚ロースが買えたのでどうしようか。とんかつがいいが、揚がらないリスクと油がもったいないので、ポークソテーにしよう。ゆっくり焼いても火を通すのが難しそうなので、低温調理にしよう。塩をふって（ふらないほうが水が出ないメリットもある）ラップ...