乾燥にんじん

旅行に行く前に天日干ししたにんじんを冷凍したものを、チクワと煮た。

相変わらず盛りつけが雑、撮影も適当、インスタ映えなどまったく無視。
これでにんじん4本分で、乾燥させた分、甘みが増した。みりんを少し入れたが、砂糖を入れたように甘い。
手間の割にはにんじんをそのまま炒めたものも好きなので、もう作らなそう。