ぽっぽ焼

新潟で信越線（新津～新潟間）に乗車中、車窓から見えるお祭りをしている神社を見て妙齢のOL風女性が話し始めた。
「お祭りで何が好き？」
「ぽっぽ焼かなあ」
「ぽっぽ焼おいしいようねえ」
イカのぽっぽ焼かと思い、やはり海の幸か…と納得。
しかし、今日それは間違った認識であることが判明。
wikipediaから勝手に拝借


イカじゃな?い！
小麦粉、水、黒砂糖、重曹、ミョウバンの生地を専用の機械で焼くらしい。
新潟といっても、ほぼ下越限定らしい。
下越とは新潟市や新発田、村上などで、知らない人はいないらしい。
中越地方の長岡などにはほぼ存在せず、上越地方もまれらしい。
ちなみに新潟は、下越が上の方、上越が下の方というのは鹿美ちゃんが教えてくれた。
新潟に行かなければ食べられるず、さらにお祭りの時しかほぼ食べられない。
まあ、新潟県の人以外は客観的なのでそういうものなのでしょう。
おいしければ常時販売する店があるだろうし、全国展開するでしょうし。
ぽっぽ焼というのは、機械がポーッと言うらしい。