蒸しアワビ

黒豚しゃぶしゃぶのお店で食べた初めての蒸しアワビ。
アワビを4時間蒸し上げたと書いてある。

かまぼこみたいな食感。
うまみは多少残っているけれど、4時間も蒸さないでお刺身でいい、正直な感想。
アワビはもちろんおいしいけれど、価格を考えるとサザエを選んでしまう。
焼いても、お刺身でもおいしい。
このお店の黒豚しゃぶしゃぶはダシに大量のネギを浮かべて、お肉で巻いてそばつゆで食べるというもの。
どう考えても一人前2100円も出したくない。
なぜなら、うちでできるレベルだから。
最近のトレンド

つぶさないポテトサラダ、あまりつぶさないポテトサラダ。
おっさんには、今までのマヨネーズのネットリしたポテトサラダの方がお好みなのかな。
こちらはおいしいジャガイモでつくらないとおいしくない。
チェーン店はそれなりに偉い人がメニューを開発しているので、流行に敏感。
ホームパーティーのときのメニューにも役に立つ。
実はホームパーティーを半分仕事のように考えている。