新春日本酒総まとめ

ためておいた日本酒を飲んだお正月。
身内にレクチャーするために、比較しやすいお酒を持参。
久保田千寿（新潟県長岡市）…本醸造（ほぼ爽酒）
いわずと知れた久保田、千寿程度だと飲みやすい味わい。
木戸泉酒造（千葉県大原市）
白玉香　特別純米無濾過生原酒山廃（醇酒）
山田錦100％で、米の旨みを感じるまた買いに行きたいくらいおいしいお酒。
高清水（秋田県秋田市）大吟醸　瑞兆(薫酒）
山田錦を使用した、高清水の最高峰。
酵母が明利酵母（M-310）なので、においをかいだ瞬間に強めの吟醸香。
アルコール添加をしているせいか、少し淡麗。
純米の米の旨みを感じたいと思うのは好みかもしれない。
この3本を飲んでしまったので（残して置いてきたので）、あとは佐渡で買ってきた真野鶴本醸造と、〆張り鶴純米吟醸になってしまった。
今月はヨーロッパに行ってワインをビールとワインを飲みまくってくるので、帰ってきてからもきっとビールとワインばかりだろう。
お酒を飲むために健康管理をしないと。