2013-03-26

神戸に来たので酒蔵を巡ってみました。菊正宗、白鶴、沢の鶴、あえて大手の酒蔵を回りました。白鶴以外は、大きくなっただけの歴史と技術を感じました。若者の日本酒離れは明らかに業界の責任です。国酒である日本酒の素晴らしい歴史をどう伝承するか。酒蔵見...