2014-02-20

東京ではあまりおいしい魚とは認識されていない魚。大きなやつを塩焼きにして食べることはあったが、味はいまいち。ところが、デパートや駅ビルのスーパーより少しいい魚屋で、今ごろから夏まで小ぶりなニシンを見ることがある。ちょうど、20センチくらいの...