沖縄料理

一時期ブームになった沖縄料理、沖縄県人とか沖縄に旅行に行った人が懐かしがる感じ。
お店もバカではないので、メニューに工夫する。
沖縄風おでん、沖縄風～要するに沖縄っぽいオリジナルメニュー中心。
沖縄では安いお酒の泡盛が、東京では高級酒。
一合で1300円はいくら何でも高い。
普通酒の泡盛は税制の優遇があるので沖縄で1000円前後、本州に来て運賃がかかっても2000円はしない。
店内を見渡しても、ビールを飲んでいる人中心で泡盛を飲んでいる人が少ない。
黒麹を使っているのでいい意味でも悪い意味でもクセがあるので、好き嫌いが分かれてしまう。
やっぱり泡盛は沖縄で飲むものなのかなあ。