徳島阿波おどりツアー2024

羽田発着・会場徒歩圏内ホテル
1名様より・添乗員同行なし
※航空便により、旅行代金が大きく変わります

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ボケロネス

スペイン料理のお店に行ってからお気に入りの料理、ボケロネス(Boquerones en vinagre)
カタクチイワシを酢で〆たもので、日本人なら必ず好きな味。
マイワシでもおいしくできる。
マイワシ
塩にして1~2時間おいたら(冷蔵庫)水洗いして、酢(ワインビネガーやシェリービネガーがいいのだろうな)、ニンニクのみじん切り、オリーブオイルを入れて、冷蔵庫で24時間寝かす。
作り方は多少違うだろうが、塩、ニンニク、オリーブオイル、酢、という組み合わせは変わらないはず。
明日の夜のお楽しみが一つ出来た。

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