2017-04-14

半分に切って、中身をくりぬいてきざむ。先にナスを油で炒めるが、どんどん油を吸ってしまうので酒や水も加える。ある程度炒めたらネギをくわえる。ごま油が好きならごま油もプラスする。味付けは味噌と砂糖、さらに水を加えた。味がついたらナスに戻す。シュ...