季節の魚

夏の魚、カツオは週に数回食べるくらいのヘビーローテーションで、もうひとつ夏の魚といえば、鱧、ハモ。 お湯に入れるから、落とし。 梅肉が少なすぎる。お醤油で食べるのはどうもイマイチ。 そして、珍しいハモのフライ。 フライで […]