神奈川県産三元豚モツ煮

最寄りのスーパーで売られているのを初めて見た、神奈川県産三元豚もつ。
半額で購入したレンコンとお肉を煮たかったので、モツ煮にしてしまえ。
味噌としょうゆで味をつけたが、薄め。写真で見たとおり、味が薄い。豆腐を入れたのでさらに薄くなった。肝心のモツは、いつものもつより臭みが少ない。

おでんも角煮もゆで卵が入れたくなる。こんにゃくは星澤先生の指示通り、塩でもみもみしてから熱湯で湯通し。あと2回（二晩）くらい楽しめる。