2019-06-22

フランスアルザス地方の郷土料理で、石窯の温度のテストで薄いパン生地を焼いたのが由来らしく、ピザのような生地にフロマージュ・ブラン（非熟成チーズ）を塗って、いろいろなものをのせて焼いたもの。ポピュラーなのはベーコンとタマネギらしい。フロマージ...