2021年6月 – ハマトラまさと研究所

梅仕事

今年は梅干しを漬けようと店頭での梅の様子を見てきた。梅酒は何でもいいが、梅干しは黄色などの熟した梅を使わないと、カチカチの梅干しができる（カリカリもしない）スーパーに行くたびに様子を見ていたが、だいたい980円というの …

来年は更新なので、来年の4月の話だが暇なときに受けることにした。講習を受講することで修了証がもらえるが、これの有効期限が3年。更新は3年に一度で、申請時ではなく更新が完了したとき、つまり3年後の誕生日の翌日以降に有効でな …

鶏むね肉を唐揚げより少し小さいくらいに切って、下味をつけて粉をつける。あとはいつもと同じように麻婆豆腐を作る。粉をつけて焼くと、水分が抜けずしっとり仕上がる。豚ひき肉よりも食べごたえたがあり、さっぱりした味でこれはこれで …

ニイニイゼミが鳴いているのを聞いた。ニイニイゼミは6月下旬から7月に鳴き始め、9月にはほとんどいなくなる。セミは飼育するのが難しく、意外にわかっていないことも多いらしい。横浜は東京都区内より少し自然が残っていて、ヒグラ …

JR東日本が期間限定で発売したフリーパス。有効期限は一日、大人2720円、小児1360円。発売期間第１期：2021年７月１日～2021年７月19日第２期：2021年８月１日～2021年９月30日利用期間：第１期：202 …

実家からの帰り、川崎で降りて所用を済ませよう。南武支線と京急本線が交差する両線の八丁畷駅。駅管理はJRが行っている。駅近くに、芭蕉の句碑があった。江戸深川を旅立った芭蕉はこの地で弟子たちと別れた。弟子たちの句に返したの …

秋葉原にデスクトップパソコンを買いに行こうと歩いて出発。秋葉原まではGoogle地図先生によると、1時間8分。隅田川大橋を渡ると、水天宮。東京シティエアターミナルがあるので、また入る。なんとなく昭和のかおりが残る空港の …

翌日が母の誕生日なので実家に行く。古い缶詰が出てきたらしく、まとめてあった。すべていただいて帰るが、いちばん古いのはこれ。 99年とあるので、気持ちの上では少し前だが、20年以上経過している。近日、味噌汁で食べるか、みん …

ドラッグストアで見つける。千葉の三真というあまり大きくないお菓子会社のコラボ商品。この他にも和食の、なだ万とのコラボなどもあるらしい。かなり攻めの姿勢の会社。醤油味のほうがいいなあ。

夏至の夕暮れ夕暮れなので、あかね雲というが、気象用語や雲の種類の名前ではない。雲の名前でいうと、高積雲。名前のとおり、比較的高い場所にある雲。氷の結晶でできている。昔の人はこれが氷の結晶と思うはずがない。

たっぷりある小麦粉を消費すべきメニュー開発。大分の郷土料理、やせうま。小麦粉を水でこねて、ねかせて、伸ばしてゆでる。砂糖ときなこを混ぜて、黒蜜をかけることもあるらしい。バリエーションであんこでもいいし、豚汁のような汁物 …

新横浜駅から妙蓮寺まで歩いた。途中に富士塚という地名があり、夫婦地蔵がある。 Google マップの写真を見ると、舗装されておたぬきさんも歩いた模様。 https://www.google.com/maps/place/ …