鴨のたたきを食べた。
カンピロバクターは大丈夫だろうか。
玉ねぎがゴロゴロ入ったタレがおいしい、まねしよう。
鴨は鶏肉というより、豚や牛に匹敵するおいしさ。
しんしん（牛肉）
しんしんはもも肉のさらに内側の方の部分。
焼きすぎ。
茹で牛タン
茹でた牛タンの下に、おそらく出汁で煮た大根が鎮座している。おでんでも大根好きではないので、感動しない。ソースはバルサミコ酢を煮詰めたような味。
ザブトンステーキ
ザブトンは肩ロースのバラ骨側にある部位。希少部位で、特上ロースや特上カルビとして提供されることも多いそうだ。
おいしかたのと、他にコスト的にすぐれたものがないので、もうひとつ注文
たんぽぽがなくなり、ごまかかかっている。変化をつけたのか、調理人が違うのか…
あとの方がおいしい。
アルコール発酵が進んでというか、米の旨味より辛さが目立つ感じ。まあおいしいけど。この値段だからね…
ステーキや焼肉に日本酒はよく合う。日本酒はアルコールの中でいちばんおつまみを選ばない。意外にワインなどは合うおつまみが少ない。
