いい酒いい肴 ブリのあらでつくるもの
ブリのあらが安く売られている。ブリ大根用と必ず書いてあって、なんとかの一つ覚え。もっと簡単なのが、味噌汁。酒、水、少し塩で圧力鍋で煮込む。骨まで食べられるかと期待したら、無理だった。10分では無理で、30分～1時間くらい煮れば骨までいけるか...
2023-10
いい酒いい肴 
ハマトラこじまがつづる毎日 昨日、初冠雪
昨日は曇っていて見えなかったが、今朝は見えた。 島忠とスーパー三和もこの冬開店、中央手前 徒歩30分だし、その他のスーパーには行かれないので週に1回行くかどうか…
ハマトラこじまがつづる毎日 フェリー会社でお話をうかがう
新橋駅が数年前から変わった（東京はどこも変わったが） キムラヤないなと思っていたら、端っこに薬局だけ残っていた ニュー新橋ビルなどに入り徘徊するも、目的がないのでつまらない 上層階は空きテナントが目立つ 勉強するというつもりで通った日比谷図...
いい酒いい肴 また塩レバー
豚レバーと鶏レバーだけを買う。豚レバーは当日食べたが、うんざりしたので翌日の炒め物に替わる。鶏レバーは塩につけて冷蔵庫。翌日、水洗いして拭いてラップで包む。シャトルシェフ（魔法瓶のようなところに鍋ごと入れて温度をたもつ）で65℃2時間たもつ...
ハマトラベルツアー みんなで作るツアー
ツアーがあなたの都合に合わせます 行きたいところに行かれます コースによっては一部別行動もできます 往復の経路は自由に選べます。場所によっては貯めているマイルでも参加できます 宿泊先も希望が伝えられ、みなさんと同じ宿泊施設にする必要はありま...
ハマトラこじまがつづる毎日 次回の大人の休日倶楽部パス
12月のはじめに設定されている大人の休日倶楽部パス。気分がのらないので今回はやめておこうかという気持ちになった。大館のホテルは予約したものの、気乗りしない。ひとつは仕事がない、もうひとつは乗りたい列車がない。前回越乃Shu＊Kuraは乗れた...
いい酒いい肴 本格チャプチェ
韓国釜山で買ってきた春雨をつかって、再びチャプチェ。春雨を茹ですぎないのがポイント。炒める時点で火は入るし。5分茹でて3分蒸らすとあった。芯があるくらいでも大丈夫。ネットでいろいろ調べると、調味料をあまり使っていない。しょうゆ、酒、砂糖のよ...
ハマトラこじまがつづる毎日 写真展にはじめて応募
写真が趣味というほどでもなく、腕前も大したことがない。知識がない。 特に何をくれるわけでもなく、特別展示という名誉が与えられるだけだが、その分応募者も少ないだろうと目論んで初めての応募。外国の鉄道をアップしようと思ったが、一般の人には面白く...
ハマトラこじまがつづる毎日 10月1日といえば
東京生まれのぼくにとっては都民の日。学校は休みだった。千葉の予備校で仕事をするようになると、6月15日が県民の日だった。県民の日に合わせて東京ディズニーランドが対象県民の入園料を割引していた。割引日には群馬県民の日あたりまで設定されていたが...