牛もつ煮込みを作ったらおいしかった

ゆでてある牛もつが安く手に入ったので、煮込みにしよう。牛もつなので、根菜類を入れず、くし切り玉ねぎとニンニクを入れて圧力鍋へ。
10分くらい加圧したが、少し堅かったのと味が薄め。味付けは塩、酒、みりん、しょうゆ、白だしなど。

木綿豆腐があったのを思い出して投入して、塩としょうゆを加えて再加圧。

長ネギと唐辛子をのせて。ごはんにかけてもおいしい。
やっぱり牛肉はおいしいと再認識。