いい酒いい肴 青椒肉絲
青椒肉絲というと日本では牛肉が多いが、中国では豚肉でつくる。牛肉を使ったものは青椒牛肉絲（Qīngjiāo niúròu sī）と区別されている。ってことは、これが本場の青椒肉絲だ。豚肉に下味をつけてかたくり粉をまぶすこと、オイスターソース...
2024-04
いい酒いい肴 
いい酒いい肴 たけのこの肉巻き
串にさしてグリルで焼こうと思ったが、粉をつけてフライパンで焼いてタレをからめた方がおいしそう。粉をつけて焼いたものにタレをからめると、味が濃くなってしまいがち。タレは少ないくらいでちょうどいい。まあ、想像通りの味。500円で買ったたけのこ、...
ハマトラこじまがつづる毎日 ブラジルスーパーでイギリスのインドカレーペーストを買う
店員さんは、みんなブラジル人かハーフっぽい人でお客さんもポルトガル語が話している、外国の雰囲気が味わえる楽しいスーパー。ただ、お値段はあまりお安くないので、めったに買うことはなく店を後にすることが多い。今日は違う。684円のお品がなんと、3...
ハマ散歩 農産物直売所でたけのこを買って圧力鍋でゆでる
JA横浜農産物直売所、メルカートかながわが目的地だが、意外に高く何も買わず。昼に掘ったというたけのこが600円くらいで、ちょっと迷った。次はUR南神大寺団地（かんだいじと読む）にある数を減らしているビッグAへ。途中で見つけた、農家の玄関先で...
いい酒いい肴 ビックカメラの抽選応募に新横浜へ
ビックカメラで山崎12年などのウイスキーを抽選販売するらしい。受付は直接店舗へ行く必要がある。川崎か新横浜。歩いて往復できるのはほぼ新横浜だけ。片道4キロちょっとなのでそれほどでもない。ビックポイントカードがついたクレジットカードと身分証明...
いい酒いい肴 豆腐ちゃんぷる～
代表的な沖縄料理で、ちゃんぷる～とは混ぜるという意味だが、ほぼ野菜炒めに使われる。麩が入ったフーちゃんぷる、青菜の漬物を炒めたチキナーちゃんぷる、有名なゴーヤちゃんぷるがある。何を入れてもいいのだろうが、もやし、キャベツ、豆腐、本来はニラを...
ハマトラこじまがつづる毎日 ポルトガル語の所有詞
①所有形容詞 所有形容詞は，主語代名詞に対応した形があります．修飾する名詞の性数に応じた形が用いられます．主語代名詞対応する所有形容詞意味男性単数女性単数男性複数女性複数 －eumeuminhameusminhas私のtuteutuate...
ハマトラこじまがつづる毎日 オオスズメバチか
ベランダをふと見るとげげー観察すると、フラフラしてひっくり返ったりしている。羽をふるわせても飛べない。しばらくするといなくなっていたので、どこかに飛んで行ったのか。巣作りの季節になると飛んできて、部屋に入ってくることがある。低音でうなるよう...
ハマトラベルツアー 徳島への経路
阿波おどり以外あまり縁がない徳島。どうやって行かれるか。首都圏から直通となると、飛行機と意外にもフェリー、そして高速バス。飛行機は発売当初は高速バス並みの安さだったが、もう高くなってしまい往復40000円以上。次に高いのが、JRで行くこと。...
ハマトラこじまがつづる毎日 宅配便の教習車
鶴見方面を歩いていると、ちょっと変わった車を発見関係者というか指導者のような人が乗れるように、乗車定員が多め。高さの感覚を身につけるためなのか（よくわからない）大きめのボディ。しばらく歩いていると、別なところでまた見かけた。若いドライバーと...
ハマ散歩 そうてつローゼン東寺尾店閉店
うちから徒歩50分の位置にあるスーパーに行ってみると…お休みはないはずなので、嫌な感じ。近づくと…いまの家に引っ越してきてから、歩いて10分くらいの、そうてつローゼン大口店も閉店したので閉店2店舗目。特に困ることはないけれど、給水塔近くまで...
いい酒いい肴 豚しゃぶに味噌ダレ
ぶたしゃぶだと思っていたら、とんしゃぶと読む人もいる。今までポン酢という名の酢醤油にネギを入れたりごま油などを入れたもので食べたり、ピーナッツじゃん（芝麻醤のようなもの）で作ったりしていたが、味噌ダレが簡単でおいしい。味噌、白だし（入れなく...