サバのスパイス焼き

２日続けてサバになってしまった。今日も半額で売っていたから。昨日はゴマサバ、今日はマサバなので今日のほうが少し上。

2枚おろしになっているサバを4つに切って、塩をふる。カレーを作るときの3大スパイス、ターメリック、クミン、コリアンダーを適当にブレンド。サバになすりつけて、ニンニクとともにオリーブオイルで焼く。
生臭さも抑えられ、おいしい。油をしっかりしかないと、皮がくっついてはがれる。