去年の味噌はどうしたのだろうと探してみたが、見つからず。わからないので、大豆と麹の量を同量で作ろうと。じゃあ、何キロ作ろうかと考えるとまたそれもわからず。前回どれくらい作ったのだろう。購入した味噌樽が21リットル入るらしく、半分にも達していないのでおそらく、大豆5キロ、麹5キロで作ったのだろうか。
そうなると、大豆5キロ、麹5キロ、塩2.5キロで12.5キロくらい作れるはず。
大豆が1キロ600～800円くらい、麹が高く1キロ1000～2000円とピンキリ。
塩は1キロ500円くらいだろうか。
合計で、1万円近い…
計算が間違っている可能性が高いが、1キロ1000円くらいの味噌になってしまう…
やめようかな…
