やきとり屋さん

電気がついた小さな看板、さらに文字が落ちていて、店名がわからず。

通路まで外国人のお客さんを詰め込んで、すごい状況。
つなぎ（1本150円）

つなぎとは、ハツ（心臓）の上の部分で、大動脈なども含まれている。
ハツといってもたいへん脂がのっていて、おいしい。
ハツ元、カン（血管）、つなぎ、赤ひも、心残り等とも呼ばれる。
タレでも塩でもおいしい。